Nachdem mir der letzte Backwettbewerb jeglichen Nerv geraubt hat und mein gesamter Studiengang mich mit ihrer Unterstützung vor einem Nervenzusammenbruch bewahrt hat, vage ich mich heute an ein neues Gewinnspiel. Aber nicht, ohne Danke zu sagen! Wahnsinnig, wie toll ihr seid. Ihr habt rasend schnell reagiert und gevoted. Ihr habt euch die Finger wund getippt. Für mich. Und irgendwie glaube ich das noch gar nicht. DANKE DANKE DANKE! Ihr seid mein Puderzucker auf den Waffeln, die Mayo auf den Pommes, der Honig im Tee und die Tomate zur Mozzarella
Apropos, vergesst nicht mein Gewinnspiel, bei dem auch ihr etwas bekommen könnt. Noch eine Woche könnt ihr ein Probierpaket von elbler gewinnen … aber zurück zum Thema. Bei Björn von Herzfutter auf dem Blog läuft bis zum 30.11. ein Gewinnspiel in Kooperation mit Meggle und er sucht das beste Rezept, welches mit einem Meggle Baguette gemacht wurde. Na, da bin ich aber dabei. Ich bin auch als Kräuterbutterbaguettejunkie bekannt. Mittagessen? Joa, ich mach mir mal ein Kräuterbutterbaguette … Zudem ist dieses Rezept mal wieder echtes Studentenfutter. Schnell gemacht und günstig im Einkauf.

Ihr benötigt für drei Spieße

1 Kräuterbutterbaguette (beispielsweise von Meggle)
2 Tomaten
1 Kugel Mozzarella
Schaschlikspieße

Das Baguette wird nach Packungsanleitung gebacken, allerdings nicht die volle Zeit sondern nur ca. 5 Minuten. Anschließend wird das Baguette, die Tomaten und der Mozzarella in Scheiben geschnitten (meist ist es schon vorgeschnitten). Nun mit drei Scheiben Brot und je zwei Scheiben Mozzarella und Tomate alles stapeln. Erst eine Scheibe Brot, dann die Tomate, Mozzarella, Brot, Tomate, Mozzarella und zum Schluss noch eine Scheibe Brot. Spieß durch alles durch stecken und alles noch einmal für 7-10 Minuten in den Ofen, so dass das Brot knusprig und der Mozzarella geschmolzen ist. Am besten warm und mit einem Salat servieren.