Ich muss leider gestehen, obwohl ich die letzten Jahre Weihnachten schrecklich fand, stellt sich bei mir in diesem Jahr das erste Mal wieder ein Weihnachtsgefühl ein. Lichterketten, Tee, Kinderpunsch und besinnliche Stimmung. Ich weiß auch nicht, woher das so plötzlich kommt. Bei uns in der Familie ist es üblich, dass ab Oktober Plätzchen gebacken werden. Das hängt vor allem damit zusammen, dass meine Eltern eine Zeit lang selbstständig waren und ihren Kunden zur Weihnachtszeit immer eine Etagere mit leckeren Plätzchen angeboten haben. Ich weiß noch, wie Papa jeden Abend in der Küche stand und mehrere Stunden damit verbracht hat, Teig zu kneten, Kekse auszustechen und in den Ofen zu schieben. Ich habe ihm oft geholfen – besonders beim ausschlecken der Schüsseln. Entstanden ist dieser Backwahn, als Mama als Aussteuer von ihrer Tante eine alte Holztruhe geschenkt bekam. Papa hatte den Wunsch, diese einmal komplett mit Plätzchen zu füllen, was er…
Weihnachten
Weihnachtliches Schoko-Zimt-Mousse mit Spekulatiusbruch und die neue Degustabox des Monats November
Jetzt haben wir schon Mitte Dezember und ich habe noch immer keine Weihnachtsgefühle. Ginge es nach mir, würde Weihnachten in diesem Jahr ausfallen. Und alle jetzt wahrscheinlich so »Was ist denn mit der los?!« – nichts. Das ist es ja. In diesem Jahr habe ich einfach keine Lust. Was ich aber liebe, ist es, mit weihnachtlichen Zutaten zu kochen und zu backen. Deswegen gibt es heute ein Rezept für ein winterliches Schoko-Zimt-Mousse mit Spekulatiusbruch. Ihr benötigt für zwei Portionen: 1 Päckchen Diamant Mousse Zauber für Milch Mousse 100 ml Milch 2/3 TL Zimt 1 TL Kakao Pulver 1 TL Puderzucker 3 Spekulatius Naja. Und die Zubereitung ist jetzt wirklich easy. Mousse Zauber, Milch, Zimt, Kakao und Puderzucker in ein Gefäß geben und zunächst kurz auf niedrigster Stufe und anschließend auf höchster Stufe mindestens zwei Minuten aufschlagen. Die Creme anschließend in Gläschen oder Schalen geben und für mindestens zwei Stunden kalt…