Seit Anfang des Jahres versuche ich mich wieder an Weight Watchers und ich muss leider sagen: so ganz bin ich noch nicht wieder drin. Aber trotzdem läuft es ganz gut. Ich muss noch etwas rumprobieren mit den 0-Punkte-Lebensmitteln, aber das wird schon. Eiens meiner liebsten Gerichte der letzten Wochen möchte ich heute mit euch teilen. Ich habe ein Original Weight Watchers Rezept genommen und ein wenig abgewandelt. Heute gibt es Asiagemüse mit Garnelen und Mie-Nudeln.
Frohes Neues Jahr, euch lieben! Dieses Jahr bin ich zwar etwas spät dran, ich möchte euch aber natürlich nicht die Übersicht des letzten Adventskalenders „Blogging under the Mistletoe“ vorenthalten. Wir hatten wieder ganz tolle Ideen, Rezepte und Gewinnspiele dabei und jeder einzelne Blogger hat seinen Teil dazu beigetragen. Am ersten Dezember gab es bei mir ein saftiges Swirlbread mit Apfel und Zimt | Am zweiten Dezember folgte Ina mit Nuss-Chai-Plätzchen und einer blitzschnellen DIY Idee. | Mary hat uns Weihnachten in der Tüte und ein Free Printable mitgebracht. | Am vierten gab es bei Laure zuckrige Candy Cane Cookies. Björn hat Zimtflocken mit gebrannten Erdnüssen gebacken. | Am Nikolaustag gab es bei Yvonne Spekulatiuskuchen. | Niña hat am siebten Dezember wundervolle holzige Weihnachtsgrüße gestaltet. | Bei Sabrina gab es Spekulatiusaufstrich im achten Türchen. Vanillekipferl – auch low carb – sowie ein Gewinnspiel, gab es bei Anita. Das Gewinnspiel ist bereits…
Es ist endlich soweit. Nachdem meine Omas, Papa, Ash und ich alle Rezepte bewertet haben, kann ich euch heute endlich verkünden, wer gewonnen hat.
Als ich im letzten Jahr die liebe Nina besucht habe, haben wir eine ordentliche Koch- und Backsession gemacht. Dabei sind einige Rezepte herausgekommen, die ich euch bisher nicht zeigen konnte, da sie Teil eines Semesterprojektes waren. Dieses ist nun beendet und ich kann nach und nach die Rezepte raushauen. Heute gibt es beispielsweise ein Rezept für einen bunten Frühlingssalat mit Zwiebel-Honig-Dressing, Mandeln und gegrillter Nektarine, das wirklich mehr als easy, aber ultra lecker ist!
Ich liebe ja Salate in jeglicher Variation. Grüne Salate, Nudelsalate, Kartoffelsalate, … Oder halt ein grüner Salat mit Nudeln. Da ich ja seit einiger Zeit wieder Weight Watchers mache, ist das auch perfekt, um satt zu werden und trotzdem ein paar Kohlehydrate zu sich zu nehmen, ohne es zu bereuen. Generell probiere ich in letzter Zeit sehr viele verrückte Kombinationen aus. Meine Mitbewohner, vor allem der männliche Part, hält mich dann oft für vollkommen bekloppt, aber das ist in Ordnung, denn mir schmeckt es. So auch bei diesem Salat mit Mango, Feta, mit Nudeln und Rucola. Statt Rucola kann man aber natürlich auch Feldsalat nehmen, statt Mango beispielsweise auch Honigmelone oder Pfirsich.