Lets cook together

Heute komme ich auch mal wieder dazu, bei dem Projekt »Lets cook together« von Ina mitzumachen. Das Thema dieses Monats ist »Sommerlaune auf dem Teller – Deine Lieblingssommerstulle«. Da bin ich dabei! Meine ursprüngliche Idee: ein leckeres Mango-Chutney auf getoastetem Schwarzbrot. Leider war meine Mango überreif und nicht mehr genießbar. Also plante ich um. Für zwei Scheiben Schwarzbrotstulle mit Balsamico-Zwiebeln und Tomaten benötigt ihr: zwei Scheiben Schwarzbrot oder Mehrkornbrot eurer Wahl Sonnenblumenöl eine Zwiebel eine Knoblauchzehe Balsamico ca. 8 Cherrytomaten Salz und Pfeffer Ziegenfrischkäse Zunächst schält ihr die Zwiebel und den Knoblauch und schneidet beides in dünne Scheiben. Während das Öl in der Pfanne heiß wird, steckt ihr das Schwarzbrot schon einmal in den Toaster. So kann es danach auskühlen und schwitzt nicht auf dem Teller. Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebeln anschwitzen und anschließend mit dem Knoblauch anrösten. Wenn beides eine leichte Röstung hat, alles mit einem guten…

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