Heute gibt es einen Beitrag außerhalb der Reihe. Quasi einen Wunsch-Post. Anfang Juni war ich auf der BundesFachschaftenKonferenz hier in Bremerhaven als Teamer eingesetzt. Und auf diesen Konferenzen, die zweimal im Jahr, also jedes Semester stattfinden, gibt es eine Art Lieblingsgetränk der Teilnehmer. Es gibt keine BuFaK ohne Pfeffi. Pfeffi ist ein Pfefferminzlikör. Schmeckt quasi wie Mundwasser in lecker mit Alkohol. Und ich habe spontan einen Kuchen draus gebacken.
Kuchen
Schokotarte mit Mandeln und Kirschen – spätsommerliche Kuchenfreuden und warum ich nie wieder Kirschen verarbeite
Heute wird es spätsommerlich! Okay, das Wetter spielt nicht so ganz mit, aber ich habe heute ein Rezepte für euch, welches super in die Saison passt. Heute gibt es eine Kirsch-Mandel-Schokotarte, die mich jegliche Nerven gekostet hat. Das Rezept ist wirklich easy, aber nicht, wenn man sich um halb elf nachts noch in die Küche stellt und merkt, dass man rohe Kirschen gar nicht verträgt. Ende vom Lied: meine Hände waren rot wie die Kirschen und haben dementsprechend gejuckt und den Kuchen durfte mein bester Freund essen – der hat sich gefreut. Probiert habe ich auch und ohjemine, der ist ziemlich lecker, nur von Kirschen sollte ich in Zukunft vielleicht – leider – die Finger lassen.
Brownies mit Erdbeeren und Mascarpone – und was aus meiner Vermählung mit einem Kuchen wurde
Vor fast genau einem Jahr war ich in Essen-Kettwig auf dem Sommerfest der Villa Smilla. Mit dabei war damals auch die liebe Jessi von Törtchenzeit. Schon in meinem Blogpost über das Event habe ich über ihren Kuchen philosophiert. Damals stand noch eine Hochzeit aus. Der Kuchen und ich. Und ich fieberte darauf, das Rezept dieses Wunderstückes zu bekommen. Und was war im Mai? Zack! Rezept online und in der neuen »Mit Liebe«. Ich bin ein wenig ausgeflippt. Endlich waren wir wieder vereint, dieser Leckerbissen und ich. Also ran an die KitchenAid, das Rezept ein bisschen umgewandelt und ab in den Ofen damit.