Ich bin noch immer ein bisschen gerührt und kann nicht in Worte fassen, wie dankbar ich bin. Als ich am Dienstag den Artikel online gestellt habe, hatte ich wirklich große Angst. Ich hab die Worte geschrieben, ohne nachzudenken. Irgendwie ging es von alleine von der Hand und irgendwie war alles in dem Moment egal. Aber die Reaktionen, die ich dann erhalten habe … haben mich zutiefst berührt. Nicht nur denjenigen, die mir Mut zugesprochen haben, möchte ich danken sondern auch denen, die sich angesprochen fühlten und mir gedankt haben. Ich hatte große Angst, dass ich durch den Artikel ins Gespräch gerate und die Worte, die andere für mich finden, negativ sind, aber irgendwie war es wohl doch richtig, darüber zu schreiben. Besonders berührt haben mich die Worte von zwei Kommilitonen, bei denen ich noch immer keine Worte finde außer »Danke!«. Zur Zeit ist wirklich viel los und ich bin froh,…
Degustabox
Oh, ich bin absolut verliebt! Schorsch – ja, ich habe den Thermomix Schorsch genannt – leistet hervorragende Dienste. Deswegen gibt es heute auch das erste Rezept für den Thermomix. Aber auch für alle, die keinen Thermomix haben, habe ich das Rezept parat. Hier ist auch eure Meinung gefragt: ist das so, wie ich es mache, in Ordnung? In der Degustabox vom Januar – hier findet ihr alle Infos zur Box – waren unter anderem Champignons von Bonduelle. Ich liebe Champignons! In jeglicher Variation. Frisch, aus der Dose, gebraten oder roh – also entschied ich mich, ein Risotto zu machen. Normalerweise kommen frische oder getrocknete Pilze hinein, aber ich sag euch: auch mit Champignons aus der Dose schmeckt es vorzüglich.
Weihnachtliches Schoko-Zimt-Mousse mit Spekulatiusbruch und die neue Degustabox des Monats November
Jetzt haben wir schon Mitte Dezember und ich habe noch immer keine Weihnachtsgefühle. Ginge es nach mir, würde Weihnachten in diesem Jahr ausfallen. Und alle jetzt wahrscheinlich so »Was ist denn mit der los?!« – nichts. Das ist es ja. In diesem Jahr habe ich einfach keine Lust. Was ich aber liebe, ist es, mit weihnachtlichen Zutaten zu kochen und zu backen. Deswegen gibt es heute ein Rezept für ein winterliches Schoko-Zimt-Mousse mit Spekulatiusbruch. Ihr benötigt für zwei Portionen: 1 Päckchen Diamant Mousse Zauber für Milch Mousse 100 ml Milch 2/3 TL Zimt 1 TL Kakao Pulver 1 TL Puderzucker 3 Spekulatius Naja. Und die Zubereitung ist jetzt wirklich easy. Mousse Zauber, Milch, Zimt, Kakao und Puderzucker in ein Gefäß geben und zunächst kurz auf niedrigster Stufe und anschließend auf höchster Stufe mindestens zwei Minuten aufschlagen. Die Creme anschließend in Gläschen oder Schalen geben und für mindestens zwei Stunden kalt…
Überbackene Kartoffel und die Degustabox September
Ich möchte heute eine neue Kategorie einführen. Und zwar das »Studentenfutter«. Alle Rezepte, die mit dem TAG versehen sind, sind entweder unglaublich easy, schnell zu machen oder geeignet, um es als Snack mit in die Uni zu nehmen. Alle Rezepte sind außerdem für eine oder maximal zwei Personen – ihr habt also nicht massenhaft an Essen über. Natürlich eignet sich einiges auch für das Büro. Heute gibt es zum Beispiel überbackene Kartoffeln – ganz schnell gemacht und großartig variierbar. Ihr benötigt für eine Portion: 3 gekochte Kartoffeln, mittelgroß (mit oder ohne Schale) 3 EL Ziegenfrischkäse 1 Tomate 1/2 Kabanos (z.B. von Houdek) Salz, Pfeffer 2 Scheiben Käse eurer Wahl Es ist wirklich ganz einfach. Entweder ihr nehmt Kartoffeln vom Vortag, die ihr vielleicht noch vom letzten Mittagessen übrig habt oder ihr kocht sie frisch. Wer etwas mehr Zeit hat, kann sie auch im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze garen. Dies dauert…