Für den morgigen Geburtstag einer Freundin wollte ich einen Kuchen backen. Da die Bilder aber wohl verraten, dass es kein Kuchen geworden ist, muss ich euch wohl aufklären. Bei meiner Oma heißt diese Süßspeise “Bester Pudding zwischen Himmel und Erde” – auch, wenn es kein Pudding ist. Im Internet habe ich das Rezept dann unter “Himbeertraum” gefunden.

Die Sahne wird aufgeschlagen und mit dem Joghurt und dem Zucker verrührt.

In eine Schüssel kommen die gefrorenen (!) Himbeeren und anschließend das Sahne-Joghurt-Gemisch. Zum Schluß wird brauner Zucker über das Dessert gestreut und die Schüssel offen in den Kühlschrank gestellt, sodass der Zucker verläuft und die Himbeeren auftauen. Nach ca. 12 Stunden ist dann alles gut durchgezogen und wartet nur darauf, von euch verschlungen zu werden.