Alle Artikel aus

vegetarisch und vegan

Salad to snare – Glück in der Schüssel

veröffentlicht in Rezepte Salziges vegetarisch und vegan am 6. Juli 2016

Ihr kennt mich ja mittlerweile ein bisschen. Ohne Salat? Ohne mich! Ich bin ein riesen Fan von den außergewöhnlichsten Kombinationen und so ist es auch diese hier, die ich letztes Jahr beim Event der Meininger Hotels testen durfte. Eine Mischung aus frischem Gemüse, Avocado, Quinoa, Bohnen und Granatapfel. Also eine super gesunde Mischung mit ganz viel Vitamin und Energie. Er macht richtig satt und ist trotzdem super frisch! 

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Süß trifft Salzig – Spinat Swirl Bread mit Feta

veröffentlicht in Rezepte Salziges Süß trifft Salzig vegetarisch und vegan am 16. Juni 2016

Es ist schon ein wenig länger her, da war ich zu Besuch bei der lieben Nina und habe ihre Küche komplett auseinander genommen. Wir haben an dem Tag wirklich x Rezepte gebacken, allerlei Sachen ausprobiert und hatten richtig viel Spaß. Die ganze Zeit dort hatten wir ein Projekt im Hinterkopf, was heute endlich (!) online gehen kann. Süß trifft Salzig – ein Motto, zwei Rezepte.

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Bunter Frühlingssalat mit gegrillter Nektarine

veröffentlicht in Rezepte Salziges vegetarisch und vegan am 17. April 2016

Als ich im letzten Jahr die liebe Nina besucht habe, haben wir eine ordentliche Koch- und Backsession gemacht. Dabei sind einige Rezepte herausgekommen, die ich euch bisher nicht zeigen konnte, da sie Teil eines Semesterprojektes waren. Dieses ist nun beendet und ich kann nach und nach die Rezepte raushauen. Heute gibt es beispielsweise ein Rezept für einen bunten Frühlingssalat mit Zwiebel-Honig-Dressing, Mandeln und gegrillter Nektarine, das wirklich mehr als easy, aber ultra lecker ist!

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Weihnachtliche Blätterteigtaschen mit Rotkohl-Feta-Füllung, dem passenden Wein und weihnachtlicher Tischdeko

veröffentlicht in Rezepte Salziges vegetarisch und vegan am 11. Dezember 2015

Nur noch zwei Wochen bis Weihnachten und ich weiß noch nicht so recht, was ich davon halten soll. Ein bisschen Weihnachtsstimmung kommt bereits auf, aber so wirklich freuen kann ich mich noch nicht. Was ich aber absolut genieße, ist das weihnachtliche Essen und die Dekoration. Passenderweise gibt es diese Woche bei Tchibo die Wochenwelt »Gedeckter Tisch« mit allerlei Dingen, die das Weihnachtsessen schöner machen und die ihr heute hier sehen könnt. Ich stehe ja in dieser Zeit besonders auf Rotkohl. Da ich es aber selbst zu mühselig finde, einen leckeren Braten oder Ähnliches zu kreieren, wollte ich einmal etwas anderes machen. Und wie ihr wisst, experimentiere ich gerne. Eigentlich hatte ich etwas ganz anderes geplant, mehrere Gänge, einen Strudel mit Rotkohlfüllung und dazu einen Salat. Dann kamen unvorhergesehene Ereignisse, in Bremerhaven gab es keinen Strudelteig und deswegen gibt es heute ein Rezept für Blätterteigtaschen gefüllt mit Rotkohl, Feta und Pinienkernen.

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