Bevor in den nächsten Tagen mein Bericht über das Weight Watchers Event online geht mit Informationen rund um das neue Programm, möchte ich euch heute ein kleines Rezept zeigen. Wir hatten bei dem Event die Möglichkeit, nach Lust und Laune aus den vorhandenen Zutaten zu kochen und ich habe mich für ein etwas exotisches Gericht entschieden. Da es wirklich unfassbar lecker war, gibt es heute das Rezept dafür. Ihr benötigt für zwei Portionen: eine Entenbrust 50g roten Quinoa eine rote Zwiebel einen Drittel Hokkaidokürbis zwei Petersilienwurzeln eine Hand voll Champignons die Kerne eines Granatapfels 50 ml Thai-Curry-Sauce Sojasauce Pfeffer Die Zwiebel und die Petersilienwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und vierteln, Kürbis waschen, die Kerne entfernen und das Kürbisfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Die Haut der Entenbrust leicht einritzen und auf der Hautseite braten, bis diese knusprig ist. Nun noch von…
Exotische Kürbispfanne mit Entenbrust und Grantapfel
veröffentlicht in
Fleisch Rezepte Salziges
am
14. Dezember 2015
